Масленица, этот яркий и вкусный праздник, предлагает не только традиционные блины, но и множество других кулинарных изысков. Одним из таких блюд являются восхитительные творожные булочки. Эти мягкие и ароматные пирожки станут настоящим хитом на вашем столе, даже если кто-то из близких не является поклонником творога.
Чем примечательны творожные булочки?
Во-первых, творог в пирожках не будет заметен на первый взгляд, но их нежная текстура и богатый вкус, безусловно, привлечут внимание всех гостей. Кроме того, творог полезен, особенно в переходные сезоны, когда организму требуется поддержка. Эти булочки идеально подойдут, как для утреннего перекуса, так и для вечернего чаепития с друзьями.
Булочки удивят мягкостью даже на третий день, если их правильно хранить. Плотная упаковка поможет им не высохнуть и даже сделает их вкус более насыщенным и ароматным со временем. А самое приятное — эти булочки готовятся без добавления яиц, что делает их безопасными для людей с аллергиями.
Ингредиенты и процесс приготовления
Итак, чтобы испечь творожные булочки, потребуется:
- Для теста: 180 г творога, 100 г сахара, ванильный сахар по вкусу, щепотка соли, 2 ст.л. растительного масла, 100 г молока, 250 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя.
- Для начинки: 1 пачка творога, сахар по вкусу, 1,5 ст.л. кукурузного крахмала.
Приготовление начинается с подготовки творога для начинки. Необязательно его измельчать — достаточно соединить его с сахаром и крахмалом в одной миске. Тем временем, в другой посуде смешивают тесто, добавляя творог, сахар, молоко и растительное масло, а затем аккуратно вводят муку с разрыхлителем.
Когда тесто готово, его раскатывают в прямоугольник. Далее подготовленная начинка помещается в центр и тесто аккуратно сворачивается в рулет. Булочки выкладываются на противень и выпекаются в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 25-30 минут. И вот, после небольшого ожидания, на свет появляются румяные, аппетитные творожные булочки, которые просто невозможно устоять на столе!
