Кулинарное сообщество получает свежую интерпретацию любимого блюда: капустный кето-пирог с насыщенной начинкой из куриного филе. Это сытное угощение станет настоящей находкой для тех, кто ценит сбалансированное питание и здоровый образ жизни.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления теста понадобятся:
- 600 г белокочанной капусты;
- 2 яйца;
- 80 г полутвердого сыра;
- 150 г миндальной муки;
- 0,5 ч.л. ксантановой камеди;
- соль и черный перец по вкусу.
А вот что понадобится для начинки:
- 600 г куриного филе;
- приправы для курицы, соль и перец по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
Чтобы создать идеальное тесто, первоочередно капусту следует мелко нашинковать и залить кипятком на 20-30 минут. После этого слить воду и хорошо отжать капусту. В миске соединить капусту с яйцами и натертым сыром, тщательно перемешивая.
Далее, смешать миндальную муку с ксантановой камедью, солью и перцем, а затем добавить эту смесь в капустную массу, замесив тесто.
Для начинки куриное филе нарезать на небольшие кусочки и добавить к нему приправы, соль и перец. После того как все компоненты будут готовы, смазанную маслом форму для запекания нужно выстлать тестом, формируя бортики, а затем выложить куриное мясо сверху.
Запекание и подача
Пирог необходимо выпекать при температуре 180°C до тех пор, пока сок из мяса не станет прозрачным, а верх пирога не приобретет золотистый оттенок. Достать пирог из духовки и дать ему остыть перед нарезкой. Это блюдо станет прекрасным дополнением к кето-диете и порадует даже самых требовательных гурманов.
