Забудьте о скучном завтраке! Отличный способ порадовать близких – подготовить ароматные слоеные булочки с нежным творожным кремом. Эти восхитительные слойки напомнят вам о детских играх с пропеллерами, а добавление яркого джема превращает утренний кофе в настоящий праздник.
Рецепт слоеных булочек с начинкой
- 1 упаковка слоеного теста (2 пласта)
- Мука для присыпки
- 400 г мягкого сливочного сыра
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- Примерно 1/3 стакана варенья или джема (по вашему вкусу)
- 1 яйцо
Как испечь вкусные слойки
Начните с разогрева духовки до 200 градусов. Подготовьте противни, застелив их пергаментом или силиконовыми ковриками.
Раскатайте размороженные листы слоеного теста с обеих сторон, посыпав их мукой. Каждый пласт нарежьте на 9 квадратов, итого у вас получится 18 заготовок.
Выложите квадраты на противни и аккуратно сделайте диагональные надрезы, оставляя центр нетронутым. Это не только красиво, но и поможет булочкам подняться при выпекании.
В отдельной миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру до однородной массы. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, вновь перемешайте.
С помощью столовой ложки выложите начинку на каждый квадратик, придавая форму углублениям. В каждое углубление положите немного джема.
Теперь соедините углы теста, формируя вертушки. Взбейте яйцо и смажьте им готовые изделия.
Поместите противни в духовку на 10-12 минут. Когда слойки поднимутся и станут золотистыми, достаньте их и дайте немного остыть на противне. Затем аккуратно переложите на поднос.
Эти булочки прекрасно подойдут как теплые, так и холодные. Если же что-то останется, их следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике, где они сохранят свежесть в течение трех дней.
Желающие могут попробовать сделать домашнее слоеное тесто, подробное руководство доступно в специальном видео. Но если время ограничено, удобно использовать готовое замороженное тесто для этих аппетитных слоек!
