Когда захватывает желание попробовать нечто сладкое, этот десерт станет идеальным выбором. Совсем немного ингредиентов, минимум затрат по времени — и выпечка в духовке не потребуется! Результат получится настолько аппетитным, что невозможно будет удержаться от добавки.
Необходимые ингредиенты:
- 1 спелый банан
- 20 г сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара (около 15 г)
- 1 яйцо
- 100 мл молока (при комнатной температуре)
- 50 мл сгущенного молока
- 160 г муки
- 8 г разрыхлителя
- цедра и сок 1 лимона
- экстракт ванили (по желанию)
Шаги по приготовлению:
Сначала необходимо очистить банан и нарезать его небольшими кружочками, стараясь, чтобы они были одинакового размера. На этом этапе шкурка банана не понадобится.
Далее взять сковороду с антипригарным покрытием и тщательно смазать дно и стенки сливочным маслом, предварительно доведя его до комнатной температуры. Затем равномерно посыпать посуду сахаром.
На сладкий слой уложить нарезанные кружочками бананы так, чтобы они плотно заполнили весь дно сковороды.
В отдельной миске взбить яйцо до легкой однородной массы, не затрачивая на это много времени — достаточно двух-трех минут. Далее добавить молоко и сгущенное молоко в смесь и тщательно перемешать. Для придания гармонии во вкусе можно добавить немного соли и экстракт ванили по желанию.
Приготовить тесто, для чего просеять муку с разрыхлителем через сито. Это шаг делает тесто более воздушным. Затем аккуратно ввести сухие ингредиенты в яично-молочную массу, добиваясь однородной консистенции без комочков, напоминающей крем.
Цедру лимона натереть и добавить в тесто. Изжать сок, пропустив его через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек, и тоже влить в массу. Хорошо перемешать и аккуратно вылить тесто на бананы в сковороде, стараясь не сместить их.
Закрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне около 30-40 минут, пока пирог не пропечется. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. Далее, накрыв сковороду тарелкой, быстро перевернуть пирог и нарезать на порции для подачи к чаю!
Этот десерт с нежным лимонным ароматом и сладкими банановыми нотами обязательно понравится всем. Главное — он готовится быстро и без использования духовки!
