Два удивительных способа приготовления кабачков!
С началом сезона кабачков, многие ищут новые идеи, чтобы разнообразить меню. Эти два простых, но очень вкусных рецепта наверняка понравятся всей семье, даже тем, кто не является поклонником кабачков. Приготовленные с любовью, они становятся настоящим деликатесом!
Рецепт 1: Кабачки в духовке
- Кабачки — 500 г
- Соль — по вкусу
- Сыр — 100 г
- Сметана — 100 г
- Чеснок — 1-3 зубчика
Начнем с запеченных кабачков. Приготовьте 1-2 кабачка весом 500 г, нарезая их кругленькими ломтиками толщиной около 1-1,5 см.
Затем натрите сыр на крупной терке и смешайте его в миске с 120 г сметаны, чесноком (по желанию) и солью (примерно 1/3 ч. ложки).
На противень, смазанный маслом, выкладываются кружочки кабачков. Сверху на каждый ломтик наносим смесь из сыра, сметаны и чеснока. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Подавайте горячими, хотя они не менее вкусные и в холодном виде!
Рецепт 2: Жареные кабачки на сковороде
- Кабачки — 500 г
- Соль — по вкусу
- Мука — для обсыпки
- Майонез или сметана — 100 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
Второй вариант предлагает жареные кабачки, которые теряются на кухне, стоит только один раз их попробовать. Нарезанные кружочками кабачки нужно слегка посолить (около 1/3 ч. ложки) и обвалять в муке — удобнее всего делать это в пакете.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выкладывайте подготовленные кабачки. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте с соусом, приготовленным из сметаны или майонеза, и свежего чеснока. Не забудьте украсить зеленью укропа!
Эти кабачки не только вкусны в горячем виде, но и замечательны в охлажденном варианте — если они доживут до того момента. Приятного аппетита!
