Ищете здоровую и сытную альтернативу мясным котлетам? Эти веганские котлеты из зеленой чечевицы не только просты в приготовлении, но и невероятно вкусные!
Что потребуется для приготовления
- 200 г зеленой чечевицы
- 1,5 стакана овсянки
- 1,5 стакана кипятка
- 8 листьев нори
- 1-2 репчатых лука
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Для начала, зеленую чечевицу следует замочить на ночь. Утром отцеживают воду, промывают и добавляют свежую воду с щепоткой соли, после чего варят до готовности, примерно 30 минут.
Если вы используете цельную овсянку, замочите ее также на ночь и варите вместе с чечевицей. Листья нори можно нарезать мелко, используя блендер или кофемолку, хотя нарезка ножом тоже подойдёт.
Лук рекомендуется измельчить отдельно, чтобы добиться однородной массы. Если вы выбрали овсяные хлопья, их необходимо залить кипятком (примерно полстакана) и дать настояться, чтобы масса приобрела плотность.
Отваренную чечевицу охлаждают, после чего соединяют с нори и луком, используя блендер для превращения в пюре. Добавляют соль и специи, тщательно перемешивая до однородности. Готовый фарш можно обвалять в кукурузной муке.
Формируйте котлеты, обжаривайте их на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Блюдо готово – пора наслаждаться вкуснейшими веганскими котлетами!
Приятного аппетита!
#веганрецепты #ппрецепты #вегетарианскоеменю #безлактозы
