Вкусное и насыщенное рагу с баклажанами и свиными рёбрышками станет отличным выбором для ужина. Приготовление в мультиварке значительно упрощает процесс, позволяя насладиться яркими вкусами без лишних хлопот.
Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки – 500-700 г
- Баклажаны – 3 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Помидоры – 2 шт.
- Зелень для украшения
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Сначала рёбрышки нарезаются вдоль на порционные кусочки. Помещаем их в мультиварку, заливаем водой так, чтобы она покрывала рёбра на 1 см, добавляем лавровый лист и любимые сушёные специи — например, чёрный перец горошком и гвоздику. Затем устанавливаем режим тушения на 40 минут. После завершения процесса, достаём рёбра и процеживаем бульон.Овощи тщательно моются и нарезаются крупными кусками, а чеснок измельчается.Как только рёбра готовы, в чашу мультиварки выкладываются баклажаны, болгарский перец, помидоры и лук. Если хочется, можно добавить картофель или кабачок. Снова помещаем рёбра, приправляем любимыми специями — например, паприкой или аджикой. Заливаем бульоном и при необходимости добавляем воду, чтобы овощи были полностью покрыты. Подсаливаем по вкусу и включаем режим тушения на 40 минут. За 10 минут до конца готовки добавляем чеснок.Готовое рагу подаётся горячим, посыпанным зеленью. Отлично сочетается с лепёшками.Приятного аппетита!
