Запеченная целиком курица — это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которым можно удивить своих близких на любом празднике. При этом, готовить его очень просто и не требуется много времени.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления курицы идеально подойдет следующая подборка продуктов:
- Курица (примерно 1,5 кг) — 1 шт.
- Соль — 1-1,5 ч. л. (по вкусу)
- Майонез или сметана — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Черный перец — по желанию
- Зелень для украшения — по вкусу
Пошаговая инструкция по запеканию
Приготовление курицы в духовке не займет много усилий, достаточно следовать этим простым шагам:
- Очистите курицу: удалите внутренности, нежелательные перья и лишний жир. Хорошо промойте и высушите тушку. Чеснок нарезать или пропустить через пресс.
- Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов. Посолите и поперчите курицу как снаружи, так и изнутри.
- Добавьте 1 зубчик чеснока и смажьте майонезом (2 ст. л.) и чесноком. Внутрь курицы положите два целых зубчика чеснока.
- Положите курицу на противень, добавьте немного воды и накройте фольгой. Выпекайте в духовке 1 час.
- После этого удалите фольгу, добавьте немного воды в противень и смажьте курицу оставшимся майонезом (или сметаной). Запекайте без накрытия еще 30–40 минут. Регулярно поливайте курицу образовавшимся соком.
- Готовность можно проверить термометром (температура внутри должна достигать 85 градусов Цельсия) или путем прокола куриного филе вилкой — если сок прозрачный, курица готова.
После завершения приготовления, курицу выложить на блюдо, украсить зеленью и дать немного настояться (около 10 минут). Затем нарезать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
