Шоколадные твистеры с орехами — это невероятное лакомство, которое можно подавать на завтрак. Эти уютные булочки выглядят так, будто их только что вынули из пекарни, а их вкус приятно удивляет.
Нутелла — поистине волшебный продукт. Эта бархатистая шоколадная паста с ореховым оттенком может стать великолепной начинкой для десертов, прекрасно сочетаясь с тостами на завтрак, или её вполне можно есть просто ложкой.
Тем, кто предпочитает домашнее приготовление, можно попробовать сделать итальянскую пасту Джандуйя, однако магазинная Нутелла тоже вполне подойдет для этого рецепта.
Приготовление ореховых твистеров
Чтобы сделать эти удивительные крученые булочки, потребуется всего лишь немного дрожжевого теста. Хотя замесить тесто вручную вполне реально, применение миксера значительно упростит задачу.
Ингредиенты для шоколадно-ореховых твистеров
- 150 мл молока
- 100 г сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 пакетик активных сухих дрожжей
- 30 г сахара
- 2 яичных желтка
- щепотка соли
- 450 г пшеничной муки + немного для раскатывания
- 150 г Нутеллы
- 50 г орехов (например, фундука)
- сахарная пудра для посыпки
Как приготовить тесто
Начните с того, что подогрейте молоко и сливочное масло в микроволновке в течение минуты, постоянно помешивая, пока масло не растает. Температура смеси должна составить 45-50°C.
Затем введите дрожжи и одну столовую ложку сахара в молочную смесь и дайте им активироваться в течение пяти минут, накрыв чашу полотенцем.
С помощью насадки "лист" в стационарном миксере смешайте яичные желтки, оставшийся сахар и соль. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения однородной массы. Затем установите крюк для теста, добавьте оставшуюся муку и замесите тесто в течение пяти минут.
Переложите тесто в смазанную масло миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться около часа, пока оно не увеличится вдвое.
Разогрейте духовку до 170°C и смажьте формы для кексов. Разделите тесто на две части и раскатайте в прямоугольники. Разогрейте Нутеллу в микроволновке и распределите по раскатанному тесту, посыпьте орехами, если используете. Заверните и нарежьте на полоски, закручивая их в спирали и укладывая в формы.
Выпекайте булочки около 16 минут до золотистого цвета, посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым. Эти шедевры быстро покорят сердца любителей сладкого!
