Панкейки с бананами и соленой карамелью – это идеальное лакомство для любого времени дня. Они получаются воздушными и сочными, а сочетание сладости бананов и пикантности карамели создаёт неповторимый вкус. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
Что понадобится
- Молоко 3,2% - 170 мл
- Свежие дрожжи - 4 г
- Яйцо - 1 штука
- Сливочное масло - 45 г
- Пшеничная мука - 120 г
- Сахар - 50 г
- Соль - 2 г
- Разрыхлитель - 1,5 г
- Растительное масло - 10 мл
- Бананы - 400 г
- Соус «Соленая карамель» - 210 г
- Сахарная пудра - 2 г
Приготовление
Сначала прогреть 30 мл молока, затем добавить дрожжи, тщательно перемешать до их полного растворения.Просеять муку, смешать с разрыхлителем, солью и сахаром.В чашу миксера влить оставшееся молоко, добавить яйцо и ранее приготовленное молоко с дрожжами. Все перемешать до однородной массы, затем ввести растопленное сливочное масло.Постепенно добавить мучную смесь, не прекращая перемешивать. Оставить готовое тесто в теплом месте на 10 минут, чтобы оно подошло.На предварительно разогретую смазанную маслом сковороду налить 70 мл теста. Готовить до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть на другую сковороду и пожарить до полной готовности. Повторить процесс, пока не получится шесть панкейков.На сковороде гриль прогреть панкейки до образования характерных полосок. При желании смазать их сливочным маслом.Бананы нарезать тонкими кружочками. На листе пергамента расположить один панкейк, равномерно смазать его соленой карамелью, уложить сверху бананчики и накрыть вторым панкейком. Повторять этот процесс, создавая слои, до завершения.Эти панкейки идеально подходят как для завтрака, так и для праздничного стола. Пробуйте и наслаждайтесь каждой минутой дегустации!
