Шоколадные десерты всегда привлекают внимание, и один из самых популярных в Турции — это кекс «Islak Kek». Удивительно, но этот шедевр кулинарии сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса, что делает его любимым лакомством для многих.
В чем особенность приготовления?
Основная изюминка этого кекса — в его невероятной влажности и шоколадном аромате. А сверху его укрывает нежный заварной крем, который придаёт десерту уникальный вкус. Готовить «Islak Kek» просто, и с этой задачей справится даже тот, кто делает это впервые. Благодарные отзывы гостей гарантированы!
Ингредиенты для кекса
Чтобы приступить к творению шедевра, понадобятся:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Какао — 50 г
- Растительное масло — 100 мл
- Мука — 200 г
- Молоко для пропитки — 300 мл
Приготовление кекса и крема
Приготовление начинается с взбивания яиц с щепоткой соли и сахаром до пышной массы. Затем добавляются мука, растительное масло, молоко, ванильный сахар и разрыхлитель. После достижения однородной консистенции, добавляем какао и снова перемешиваем.
Тесто выливают в смазанную форму и выпекают в разогретой до 180°С духовке примерно 40 минут. Пока кекс пекётся, готовим крем, смешивая 600 мл молока, крахмал, муку и сахар в кастрюле. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. В конце добавляется сливочное масло.
Как только кекс готов, его охлаждают и протыкают шпажкой, а затем заливают холодным молоком. После остывания, на кекс выкладывается крем и посыпается какао.
Этот восхитительный шоколадный десерт готов к подаче. Просто нарежьте и наслаждайтесь сочным вкусом и нежной текстурой «Islak Kek»!
