Пришло время порадовать себя и близких аппетитным блюдом! Приготовленная жареная рыба в кляре станет отличным угощением как на обед, так и на ужин.
Необходимые ингредиенты
- Порционные кусочки рыбы
- 2 яйца
- Мука по необходимости
- Белые панировочные сухари
- Паприка для аромата
- Соль по вкусу
- Сок лимона
- Растительное масло для жарки
Подготовка рыбы и кляра
Первый этап — это тщательная подготовка рыбы. Необходимо:
1. Промыть рыбу под холодной водой и обсушить её с помощью бумажных полотенец.
2. Присыпать кусочки солью и паприкой, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 10 минут.
Для кляра:
- В глубокой миске взбить яйца до однородной массы.
- Каждый кусок рыбы сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яичную смесь и щедро покрыть панировочными сухарями.
Процесс жарки и подачи
Далее переходим к жарке рыбы. Процедура выглядит следующим образом:
- Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла.
- Осторожно аккуратно выложите подготовленные кусочки рыбы в горячее масло и жарьте до золотистого оттенка с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты.
Как только блюдо будет готово, переложите его на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячей и наслаждайтесь!
Ваш любимый ужин готов! Приятного аппетита!
