Ресторан "Quadrum", расположенный в престижном отеле Four Seasons в центре Москвы, наконец-то открывает свои двери с обновленным меню. Этот гастрономический уголок находится на втором этаже отеля и стал настоящей находкой для любителей итальянской кухни.
С момента своего открытия в 2014 году, "Quadrum" не раз менял концепцию и шеф-поваров. Последние изменения произошли в 2025 году, когда ресторан вновь открылся после ремонта, готовый порадовать своих гостей свежими кулинарными предложениями.
Интерьер ресторана
Интерьер "Quadrum" может похвастаться яркими окнами с великолепным видом на московские достопримечательности, в том числе Красную площадь и Храм Христа Спасителя. Дизайн ресторана выполнен в спокойной бежевой гамме, а новое освещение создает уютную атмосферу, что идеально подходит для романтических ужинов.
Меню для гурманов
Важно отметить, что новое меню ресторана не просто продолжает итальянские традиции, но и включает местные продукты, такие как говядина, оленина и камчатский краб. Предложение тщательно отобрано, чтобы создать уникальный гастрономический опыт.
- Крудо из гребешка с песто из петрушки и фисташками. Эта закуска привлекает не только своим внешним видом, но и ярким вкусом гребешка, гармонично дополненной зелеными нотами.
- Карпаччо из говядины. Мясо, поданное с вялеными томатами и хрустящим хлебом, впечатляет своей текстурой и насыщенным вкусом.
Встреча с шефами
На недавнем ужине, посвященном новому меню, два шефа, Дженнаро Конте и Константин Нецветаев, представили лучшие блюда, которые предложат в "Quadrum". Каждый из них добавил свою уникальную нотку в классические итальянские рецепты, что сделало вечер незабываемым.
Таким образом, "Quadrum" отдает дань почтения традициям итальянской кухни, одновременно создавая атмосферу, где каждый can отметить особые моменты с близкими. Новый взгляд на вкус, внимание к деталям и блестящее исполнение — ключевые факторы успеха этого ресторана.
