Ищете идеи для постного меню? Рецепт, основанный на банановом тесте, станет вашим верным помощником. Это волшебное тесто полностью освобождено от животных продуктов, а главное — из него получаются два замечательных вида выпечки. Такое разнообразие отлично дополнит любой стол.
Для достижения идеальной текстуры, мягкой и одновременно рассыпчатой, в тесто добавлена небольшая порция соды. Благодаря этому, выпечка станет поистине воздушной.
Сладость в рогаликах и печенье обеспечивают спелые бананы, поэтому лучше выбирать фрукты с ярко выраженной зрелостью, даже если они слегка потемнели. Также немного сахара добавит необходимых вкусовых оттенков — всего пару столовых ложек на 300 граммов муки. Для аромата можно добавить щепотку корицы или немного ванили.
Рецепт постного бананового теста
Для приготовления вам потребуется:
- спелый банан — 2 шт. (примерно 250 г очищенной мякоти)
- сахар — 70 г
- сода — 3/4 ч. л.
- соль — 1/4 ч. л.
- растительное масло — 100 мл
- мука — 280-300 г
В глубокой миске просеять муку с содой, затем добавить соль и перемешать. В другой ёмкости тщательно размять бананы, добавив сахар и масло. Постепенно вводить мучную смесь, тщательно перемешивая, до получения мягкого и слегка липкого теста.
Постное банановое печенье
Из указанных продуктов получится около 16 небольших печений.
Постные рогалики из бананового теста с арахисом
Тесто для этих рогаликов остается таким же, но с добавлением орехов. В данном случае — молотого жареного арахиса.
Для ореховой посыпки вам понадобятся:
- арахис (сырой) — 80 г
- сахар — 30 г
Готовые рогалики можно подавать на стол, наслаждаясь их прекрасным вкусом!
