Масленица — это время для вкусных блинов, и вот один из наилучших рецептов, который можно попробовать на празднике. Эти блины, приготовленные на йогурте, получаются невероятными: легкими и воздушными. Приступаем к готовке!
Необходимые ингредиенты
- Йогурт натуральный — 250 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Мука пшеничная — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Кипящая вода — 250 мл
Этапы приготовления
1. Подготовка яиц
В глубокой миске смешиваются яйца, сахар и соль. Все тщательно взбивается венчиком до однородного состояния.
2. Добавление йогурта
В яичную массу аккуратно вводится йогурт, и все вновь перемешивается до полного объединения ингредиентов.
3. Введение муки и разрыхлителя
В смесь добавляется просеянная мука и разрыхлитель. Важно вмешивать муку осторожно, чтобы избежать образования комочков.
4. Вливание масла и кипятка
Далее вливаем в тесто растительное масло, снова тщательно перемешивая. Воду доводят до кипения и аккуратно вливают в тесто, при этом активно помешивая венчиком.
5. Выстаивание теста и жарка блинов
Оставьте тесто настояться на 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы мука немного набухла, и текстура теста стала идеальной для жарки. На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла наливайте тесто порциями и распределяйте его по всей поверхности. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
Наслаждайтесь процессом готовки и радуйте себя и близких ароматными блинами на Масленицу! Приятного аппетита!
