Курица с виноградом: уникальный рецепт запеченной нежности
В этом рецепте курица становится настоящей звездой стола, сочетаясь с сладким виноградом и ароматными овощами. Порадуйте своих близких необычным блюдом, которое подчеркнет ваши кулинарные таланты!
Что потребуется для приготовления
Куриные части (бедрышки или другие) – 1 кг
Репчатый лук (нарезанный перьями) – 3 шт.
Морковь (крупно нарезанная) – 4 шт.
Чеснок (мелко нарезанный) – 4 зубчика
Тимьян – 1–2 веточки
Мука – 1 ст. л.
Белое сухое вино – 300 мл
Куриный бульон – 200 мл
Картофель (нарезанный на четвертинки) – 500 гр.
Красный виноград – 1 горсть
Белый виноград (желательно без косточек) – 1 горсть
Кинза (для подачи)
Оливковое масло
Этапы приготовления
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте курицу порциями до золотистой корочки. Выньте готовые кусочки и отложите на тарелку.
На той же сковороде обжарьте нарезанный лук, чеснок и морковь в течение 10-15 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте тимьян и муку. Увеличьте температуру и готовьте еще несколько минут.
Влейте белое вино, доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы уменьшить объем жидкости на половину. Затем добавьте куриный бульон и картофель. Доведите до кипения, после чего перекладывайте в жаропрочную посуду и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут.
В завершение выложите виноград на курицу с овощами и верните в духовку еще на 20 минут.
После приготовления дайте блюду немного остыть, украсив свежей кинзой перед подачей на стол.
Погрузитесь в неповторимые вкусы и удивите гостей своим кулинарным шедевром!
