Мороженое в жаркую погоду — это не просто лакомство, это настоящая находка для многих. Оно дарит наслаждение как детям, так и взрослым, оживляя настроение и утоляя жажду. Для любителей домашней кулинарии существует отличный способ побаловать себя и своих близких, приготовив настоящее пломбир по ГОСТу.
Рецепт мороженого по ГОСТу
Представляем Вашему вниманию легкий и доступный рецепт мороженого, который станет удачным открытием для любой домохозяйки. Соединяя простые ингредиенты, можно создать истинный шедевр.
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 литра жирных сливок;
- 160 мл молока;
- 160 грамм сахара;
- 3 желтка;
- ванильный сахар;
- джем или топинг для украшения.
Этапы приготовления:
- Сначала необходимо охладить сливки, оставив их в холодильнике на несколько часов.
- Отделите желтки от белков и переместите их в миску. Добавьте сахар и тщательно перетрите смесь до получения однородной массы. Можно использовать сахарную пудру для более быстрого растворения.
- В яично-сахарную смесь влейте молоко и хорошо перемешайте. Поставьте миску на медленный огонь, осторожно нагревая до 70-80 градусов. Не допускайте закипания, чтобы яйца не свернулись. Постоянно помешивайте
- После достижения нужной температуры снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры и немного загустеть.
- Взбейте охлажденные сливки до кремообразной текстуры, затем аккуратно введите яично-молочную смесь. Далее добавьте ванильный сахар и перемешайте еще раз.
- Теперь настало время для морозильной камеры. Через час извлеките мороженое и взбейте его с помощью миксера, чтобы разбить ледяные кристаллики. Повторяйте этот процесс еще несколько раз для достижения воздушной консистенции.
Для окончательного замораживания отправьте мороженое в морозилку на минимум 8 часов. И вот, можно наслаждаться вкусным десертом в компании родных и друзей!
Заказ продуктов в Шефмаркет — это просто! Подписавшись, можно получить скидку 10% на все меню и воспользоваться бесплатной доставкой прямо к двери, даже за город. Каждую неделю доступны новые 60 блюд, так что не упустите шанс порадовать себя и близких!
