Ингредиенты
Порции: 8
• Сливы — 1 кг
• Цельнозерновая мука — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — 3 г
• Сахар — 3 ст. ложки
• Йогурт — 300 мл
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Приготовление
Этап 1: Подготовка основы
Начните с просеивания цельнозерновой муки в большую миску. Добавьте щепотку соли, две столовые ложки сахара и разрыхлитель теста. Подготовьте йогурт и яйца, чтобы они были под рукой.
Этап 2: Замешивание теста
Влейте йогурт в сухую смесь и аккуратно вбейте два яйца. Перемешивайте до однородной консистенции, тесто должно напоминать жидкую сметану.
Этап 3: Формирование и выпекание
Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментом. Вылейте половину теста на дно формы. Помойте сливы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Положите половинки слив срезом вверх в тесто, затем залейте оставшейся частью теста. Сверху выложите оставшиеся сливы и посыпьте их небольшим количеством сахара, чтобы они выделили сок и приобрели золотистый цвет.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 45 минут. Когда он будет готов, можно посыпать его сахарной пудрой для презентабельности. Дайте пирогу немного остыть, прежде чем осторожно переложить его на тарелку. После полного остывания пирог легко нарезается на порции.
Если этот рецепт пришелся вам по душе, не стесняйтесь делиться им с друзьями в социальных сетях и готовить вместе с «Едой»!
