Домашняя выпечка становится все популярнее среди приверженцев здорового питания. Вместо магазинного хлеба, полного добавок и консервантов, все больше людей выбирают готовить его самостоятельно. Багеты, которые не требуют специальных форм, – идеальный вариант для любителей бутербродов. С таким хлебом можно разнообразить свои закуски, освежив праздник с аппетитными намазками, такими как творожный сыр и красная рыба.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Создать собственный багет без особых усилий – просто! Вот как:
- Смешайте в миске натуральный йогурт, растительное масло и яйцо. Для более легкого варианта используйте сметану или кефир вместо йогурта.
- Добавьте ржаные отруби, льняную муку, разрыхлитель и немного соли. Замесите густое тесто, по желанию, добавив семена кунжута, подсолнечника или тыквы.
Сформируйте тесто в виде колбаски и выложите на пекарский коврик или пергамент. Скотчем или прищепками зафиксируйте края, чтобы хлеб не развернулся во время выпечки. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте багет в течение 35-40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Ингредиенты для идеального багета
Чтобы испечь вкусный и полезный хлеб, вам понадобятся:
- Ржаные отруби – 1 стакан (220 мл)
- Льняная мука – 3 ст.л.
- Греческий йогурт – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 2 щепотки
После выпечки дайте багету остыть и нарежьте на ломтики. Для создания хрустящих хлебцев нарежьте их тоньше и подрумяньте в духовке, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
