Стейк Солсбери — это не только легко, но и быстро! Этот классический рецепт в одноименном стиле сочетает в себе простоту и доступность, позволяя приготовить сытный ужин всего за полчаса. Попробуйте, и вы не пожалеете! Блюдо готовится на одной сковороде, что делает его идеальным вариантом для будней.
Если кто-то еще не знаком с этим деликатесом, то стоит отметить, что Солсбери на самом деле представляет собой большой вариант фрикадельки, формируемой в плоский кусок мяса и обжаренной на сковороде. И, как правило, он дополнен восхитительным грибным соусом, который можно, при желании, и опустить. Но с соусом — это просто восторг!
Что стоит учесть при приготовлении стейка Солсбери?
Не стоит заблуждаться из-за названия: стейк Солсбери на самом деле готовится не из свежего стейка, а из говяжьего фарша. В результате вы получаете сочное и ароматное блюдо, которое точно не оставит равнодушным, пишет источник.
Ингредиенты для стейков и грибного соуса
- Для стейков:
- 1/3 чашки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 мелкая луковица, натёртая
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. чёрного перца
- 450 г нежирного говяжьего фарша
- 1 ст.л. оливкового масла
- Для грибного соуса:
- 2 ст.л. сливочного масла
- 220 г нарезанных грибов (например, шампиньонов)
- 2 ст.л. муки
- 2 чашки говяжьего бульона
- соль и чёрный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Полезные советы
- Можно заранее сформировать котлеты и хранить в холодильнике до двух дней для экономии времени.
- Покупайте говяжий фарш оптом и замораживайте, чтобы всегда иметь под рукой.
