Недавно в российских городах зафиксировали случаи диареи среди школьников после пробы популярного острого соевого мяса «латяо». Врач-гастроэнтеролог Варвара Веретюк рассказала о том, как этот трендовый продукт из Китая влияет на организм детей.
Почему латяо вызывает дискомфорт?
По словам эксперта, «латяо» — это продукт глубокой переработки. Это можно считать фастфудом, который часто не содержит сои, а основывается на пшеничном белке или глютене, обработанном большими количествами масла, специй, соли и глутамата.
Хотя яркий вкус этого продукта может привлекать детей и подростков, его влияние на ЖКТ неумолимо. У детей и даже у взрослых «латяо» может вызывать вздутие, дискомфорт и понос. У взрослых возможны и другие проблемы, такие как повышение артериального давления и отеки.
Сложности с качеством и безопасностью продукта
Кроме того, в латяо содержится чрезмерное количество соли, искусственных добавок, консервантов и масел, что не только вызывает неприятные симптомы, но и негативно сказывается на общем состоянии здоровья. В некоторых китайских провинциях продукт запрещен на расстоянии 200-500 м от учебных заведений с целью защиты здоровья детей.
Эксперт отмечает, что в других странах тоже были случаи массового отравления после употребления «латяо», где находили опасные бактерии. Опасность возрастает, когда группа детей с разной чувствительностью к продукту обращается в больницу с одинаковыми симптомами.
Рекомендации по питанию
Специалист подчеркивает, что проблемы, связанные с «латяо» и другими аналогичными закусками, не заключается только в использовании острых приправ, но и в высоком содержании соли, жира и сахара. «Важно помнить, что количество добавок в снеках может существенно повлиять на здоровье, повышая риск инфекций ЖКТ», — резюмировала она.
