В холодные зимние месяцы салаты становятся настоящим спасением. Один из самых простых и доступных вариантов — это витаминный салат из варёной свёклы. Этот рецепт не потребует много времени и усилий, а каждая порция станет настоящим удовольствием для вашего стола, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для салата
- Свёкла отварная — 500 г
- Яйца отварные — 2 шт.
- Маринованные огурцы — 1-2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Майонез или сметана для заправки.
Приготовление свёклы
Начните с подготовки свёклы. Можно отварить или запечь её — оптимальный способ заключается в использовании микроволновки. Убедитесь, что овощи хорошо промыты, поместите их в пакет для запекания и сделайте несколько проколов. Готовьте в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 10-12 минут. Чтобы быстро охладить свёклу, можно поместить её в холодную воду, а после легко очистить от кожуры.
Сборка салата
Нарежьте свёклу тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. В глубокую миску добавьте натёртую свёклу и варёные яйца, нарезанные кубиками. Наиболее удачным сочетанием для этого салата станут маринованные огурцы: их нужно натереть на тёрке и отжать — это придаст салату нежный вкус.
Выдавите чеснок по вкусу, чтобы добавить пикантности. Учтите, что соль может не понадобиться: маринованные огурцы уже сами по себе довольно солёные. Заправьте блюдо майонезом или сметаной, хороший вариант — смесь этих двух ингредиентов. Для разнообразия можно обжарить лук на растительном масле и использовать его в качестве заправки вместо сметаны.
При желании посыпьте салат грецкими орехами, что добавит интересную текстуру и вкус. Если вы приготовили салат заранее, хранить его удобно в закрытом контейнере. Просто, быстро и без лишних хлопот.
Приятного аппетита!
