Этот простой и быстрый рецепт маринованных шампиньонов — настоящий спаситель для тех, кто хочет порадовать себя и гостей вкусной закуской. За считанные минуты можно подготовить ароматные грибы, которые подойдут к различным блюдам. Рассмотрим необходимые ингредиенты и процесс приготовления, сообщает источник.
Что понадобится для рецепта
- Шампиньоны — 500 г
- Лук — 1 головка
- Свежая зелень — укроп и петрушка
- Горчица в зёрнах — 1-2 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Кипяток — 50 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для обжаривания грибов
Приготовление в нескольких шагах
Сначала шампиньоны следует тщательно промыть под холодной водой. Кожицу на шляпках можно не снимать, главное — обновить срезы ножек, если это необходимо. Затем каждый гриб разрезается пополам.
На сковороду наливается немного растительного масла, и грибы обжариваются на умеренном огне. Сначала обжарьте шампиньоны с одной стороны, а затем переверните и доведите до золотистой корочки с другой стороны.
Готовые грибы вместе с маслом перелейте в миску, добавьте нарезанный лук и мелко порубленную зелень. Выдавите чеснок по вкусу и добавьте сок лимона. Далее следует горчица в зёрнах и немного кипятка, чтобы все вкусы соединились.
Не забудьте добавить соль, рекомендуем использовать около 1 чайной ложки для такого количества грибов. Все ингредиенты тщательно перемешайте, накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на час. Аккуратно охлажденные грибы готовы к подаче на стол!
