Ингредиенты для совершенства
- Творог: 500 г (рекомендуется 5–9% жирности)
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 4–5 ст. л. (по вкусу)
- Манка: 3 ст. л. (или замените мукой)
- Сметана: 2–3 ст. л. + для подачи
- Сливочное масло: 50 г (+ для смазывания формы)
- Дополнительно: ванилин, лимонная цедра, изюм, курага — по желанию.
Пошаговый процесс приготовления
В блендере тщательно перемешайте творог, яйца и сахар до однородной массы. Затем добавьте манку, размягчённое масло и по желанию изюм (предварительно замоченный в кипятке).
Смажьте форму маслом и посыпьте манкой или сухарями. Вылейте массу, выровняйте верх и смажьте сметаной для золотистой корочки. Выпекайте при 180°C в течение 35–45 минут до золотистого цвета.
Варианты на любой вкус
Изменяйте начинку по своему желанию:
Секреты приготовления идеальной запеканки
- Если творог слишком влажный — процедите его через сито.
- Не открывайте духовку в первые 20 минут, чтобы запеканка не осела.
- Дайте постоять 15 минут после выпечки, чтобы сохранить форму.
Приятного аппетита!
