Этот крем-суп из зелёного горошка станет настоящим открытием для любителей легких и питательных блюд. Яркий цвет, аромат и насыщенный вкус поднимут настроение даже в холодные дни.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить этот восхитительный суп, вам понадобятся:
- 450 г замороженного зелёного горошка;
- 2 зубчика чеснока;
- по 1 ст. ложке сливочного и растительного масла;
- 500-700 мл бульона или воды;
- 50 мл сливок;
- соль и специи по вкусу;
- по желанию — 100 г бекона.
Этапы приготовления
Приступим к созданию кулинарного шедевра:
В сотейнике разогреть сливочное и растительное масло, добавить мелко порубленный чеснок и обжарить до легкого золотистого оттенка. Затем добавить размороженный горошек и тушить это сочетание 5 минут.Тем временем в кастрюле довести до кипения куриный бульон или воду (количество по желанию) и выложить туда жареный горошек. Варить на среднем огне 10-15 минут.При помощи блендера довести суп до однородной консистенции. Если масса слишком густая, можно добавить немного воды или бульона. Следует довести суп до кипения и приправить солью по вкусу.Добавить сливки, аккуратно перемешать и подогреть суп, не доводя до кипения. Для подачи можно украсить яство паприкой или хлопьями перца чили.Если решили добавить бекон, то сначала его следует обжарить отдельно до хрустящей корочки, а затем добавить в готовый суп.Этот нежный и ароматный суп не только согреет, но и порадует ваш вкус и утолит голод в любое время года!
