Испанская тортилья — это не просто омлет, а настоящая кулинарная жемчужина! Эта популярная закуска, традиционно подаваемая в Испании, завоевала любовь многих гурманов благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления. Комбинация бэби-картофеля и зелёного горошка придаёт блюду свежий и яркий оттенок, что делает его идеальным выбором для легкого ужина, пишет источник.
Вес готового блюда: 650 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Что понадобится для приготовления
- 200 г мини-картофеля
- 4 куриных яйца
- 0,5 репчатого лука
- 50 г замороженного зеленого горошка
- 1/4 ч.л. молотого перца чили
- 50 мл сливок 22%
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Не очищая, тщательно промыть картошку и нарезать её мелкими кубиками. Лук следует нарезать средними кусочками. В отдельной миске взбить яйца со сливками до однородной массы.
Шаг 2: Разогреть на среднем огне глубокую сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выложить в неё картошку и лук, жарить 7-10 минут до золотистой корочки. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, а также немного молотого чили для остроты. Затем добавить зеленый горошек, перемешать и дать потушиться ещё 1-2 минуты. Влить яйца, накрыть крышкой и готовить на малом огне в течение 4-5 минут, пока не загустеет. При желании можно обжарить тортилью с обеих сторон до румяной корочки. Нарезать на 4 части и подавать к столу.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь моментом!
