Свежие караси часто радуют нас не только своим вкусом, но и наличием аппетитной икры. Вместо привычного жареного блюда с рыбой, стоит попробовать внести разнообразие в привычный омлет, добавив в него икорку карася. Это придаст блюду необычайно вкусный и необычный акцент.
Ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 3 скорлупки сливок 10%
- 2-3 столовые ложки свежей икры карася
- Зелень, соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка сливочного масла
Время приготовления: 20 минут.
Приготовление
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук или другую зелень тщательно промойте и обсушите. Если сливки не доступны, можно заменить их молоком.
Аккуратно промойте икру карася, удалив пленочки, и взбейте ее вилкой до однородной консистенции. Разбейте яйца и добавьте подготовленные сливки. Для тех, кто задается вопросом, сколько жидкости добавить, существует простое правило: на каждое яйцо необходима половина скорлупки молока, а затем ещё одна половинка сверху.
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы, добавьте нарезанный лук, а также соль и перец по желанию. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и вылейте омлетную смесь, накрывая крышкой. Готовьте до тех пор, пока яичная масса не станет плотной.
Приятного аппетита!
