Тушеная капуста с мясом – это классическое блюдо, знакомое многим и любимое во всем мире. Оно сочетает в себе простоту приготовления, вкус и сытность, подходя как для обеда, так и для ужина. Кроме того, это идеальный способ одновременно сделать основное блюдо и гарнир. Чаще всего капусту тушат в кастрюле с толстым дном, но также можно использовать сковороду или казан. Мясо может быть как свининой, так и курицей или говядиной. Свинина придает капусте особую сочность и аромат, тогда как с другими видами мяса блюдо получается более легким, сообщает Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Необходимые ингредиенты:
- Капуста - 1 кг
- Свинина - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Семена укропа - 1 ч. л.
- Вода - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Смесь перцев - 1 ч. л.
- Растительное масло - 3 ст. л.
Подготовка капусты и овощей:
Перед приготовлением капусты необходимо удалить верхние листья, которые могут быть загрязнены. Затем капусту следует тонко нашинковать. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Томатную пасту следует развести в стакане с водой, тщательно перемешав, чтобы избежать комочков.
Приготовление блюда:
Мясо свинины нарезать небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки, постоянно помешивая. Затем добавить к мясу нарезанный лук, морковь и семена укропа. Все тщательно перемешать и тушить под крышкой до мягкости овощей.
Далее в кастрюлю добавить нашинкованную капусту и томатную пасту. Перемешать и тушить под крышкой 25 минут. В конце добавить соль и смесь перцев, перемешать и продолжить тушение еще 5 минут до полной готовности капусты.
Вот и всё! Тушеная капуста с мясом и семенами укропа готова. Это блюдо станет отличным дополнением любого стола.
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и порадовать их новым вкусным блюдом!
