Печёнка в японском исполнении открывает новые горизонты для любителей этого продукта. Благодаря необычному сочетанию сладких, пряных и острых нот её вкус удивляет даже тех, кто не является ярым поклонником печени. Рецепт, основанный на книге Инны Метельской-Шереметьевой «Кулинарная кругосветка: любимые рецепты со всего мира», может стать настоящей находкой для тех, кто ценит быструю и простую готовку, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".
Ингредиенты для идеального блюда
- 600 г куриной печени
- 60 мл красного вина
- 1 ст. л. соевого соуса
- 150 г болгарского перца
- 30 г зелёного лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. натёртого имбиря
- 1 шт. перца чили
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
Калорийность на порцию: 387 ккал | Белки: 37 г | Жиры: 19 г | Углеводы: 13 г
Этапы приготовления: быстро и просто
1. Подготовка: Все овощи тщательно промыть. Печень следует промыть и разрезать на половинки.
2. Маринование: В небольшой миске объедините красное вино и соевый соус. Вылейте эту смесь на печень и оставьте мариноваться на 20-25 минут. Можно оставить в холодильнике до 12 часов, если время позволяет.
3. Овощи: Очистите сладкий перец от семян и нарежьте кубиками. Лук, чеснок и имбирь также нарежьте мелко, добавив перец чили.
4. Обжарка: Растопите сливочное масло в сковороде и на сильном огне быстро обжарьте печёнку до золотистой корочки (около 2-3 минут).
5. Завершение: Добавьте к печени болгарский перец и жарьте ещё 2 минуты. Затем добавьте оставшиеся овощи, сахар и хорошо перемешайте, жаря ещё 30 секунд.
6. Подача: Выложите печёнку на блюдо и полейте лимонным соком. Блюдо готово к подаче!
Наслаждайтесь непревзойдённым вкусом печёнки по-японски, которая станет ярким акцентом в вашем меню!
