Сладкое лакомство для Пасхи: шоколадная творожная пасха
Шоколадная творожная пасха — это прекрасное угощение, которое подчеркнет атмосферу праздника и станет украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Необходимые ингредиенты
Творог (1 кг)
Сливочное масло (около 150 г)
Сахар (1,5 стакана)
Сметана (неполный стакан)
Какао-порошок (3 столовые ложки)
Яйца (3 или 4 шт.)
Ванильный сахар (по вкусу)
Изюм (100 г)
Цукаты (по вкусу)
Пасхальные украшения (по желанию)
Процесс приготовления
Для удачного результата важно выбрать качественный творог без зернистости. Вот как сами готовим шоколадную пасху:
Творог необходимо протереть через сито и поместить в кастрюлю с толстым дном.
Яйца разбиваются в отдельной емкости, к ним добавляется сахар, и все взбивается до образования однородной массы.
В яичную смесь добавляется какао, все тщательно перемешивается.
Изюм перебирается и заливается горячей водой на 20 минут. Затем его следует просушить.
Цукаты нарезать полосками.
В творожную массу вводится сливочное масло, сметана и яичная смесь с какао. Все компоненты тщательно перемешиваем.
Ставим кастрюлю на умеренный огонь и подогреваем массу, постоянно помешивая, до горячего состояния, не доводя до кипения.
Снимаем с огня, добавляем изюм и цукаты, хорошо перемешиваем, после чего оставляем остывать.
Дуршлаг застилается марлей, и туда выкладывается творожная масса для стекания жидкости на ночь.
Форму также оборачиваем марлей, выкладываем массу, сверху кладем груз и помещаем в холодильник на 12 часов.
После охлаждения форму переворачиваем на тарелку, убираем марлю и украшаем по желанию.
Шоколадная творожная пасха прекрасно хранится в холодильнике и перед подачей нарезается на порции. Это лакомство станет настоящим акцентом на вашем праздничном столе!
Приятного аппетита!
Попробуйте этот рецепт, и делитесь впечатлениями с друзьями!
