Нежное овощное рагу с курицей и грибами для вашего стола
Приготовление этого блюда – простое и быстрое занятие, доступное даже начинающим кулинарам. Важное преимущество овощного рагу – это возможность использовать любые овощи и корнеплоды, которые есть под рукой, что делает его универсальным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Секрет успеха заключается в тщательно подобранной смеси ингредиентов и щедром добавлении специй, сообщает Рецепты на каждый день.
Основные ингредиенты
Куриное филе: 700 гр.
Болгарский перец: 1 шт.
Лесные грибы: 4 шт.
Морковь: 1 средняя шт.
Лук: 1 шт.
Сметана: 150 гр.
Мука: 1 ч. л.
Картофель: 3 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Лавровый лист: 1 шт.
Молотый черный перец, соль: по вкусу
Зелень петрушки: 1 веточка
Приправа для курицы: щепотка
Приготовление рагу
Тщательно промыть куриное филе и обсушить его с помощью бумажного полотенца, затем нарезать на небольшие кусочки.
На хорошо разогретой сковороде разместить куриное мясо, не мешая его. Обжаривать в течение 4-5 минут до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть.
Добавить нарезанный полукольцами лук и кружки моркови, обжаривать еще несколько минут.
Грибы тщательно промыть, нарезать крупными кусками и добавить в общую массу, аккуратно перемешать.
Очистить картофель, нарезать дольками и добавить к остальным ингредиентам, тушить на среднем огне до полуготовности картофеля.
После этого добавить нарезанный болгарский перец.
В небольшой миске смешать муку и сметану, затем добавить это смешанное тесто в сковороду. Все перемешать и тушить под крышкой в течение 5-7 минут.
Мелко нарезать чеснок, добавить его в рагу и продолжать готовить до полной готовности картофеля.
Проверить подливку на соль, добавить лавровый лист и в завершение посыпать зеленью петрушки перед подачей.
Оставить рагу настояться на 5 минут после выключения плиты и подавать к столу.
