Этот оригинальный рецепт закуски станет настоящим украшением любого стола. Нежные свиные рулеты, завёрнутые в аппетитный омлет, радуют глаз и вкус. Давайте подробнее рассмотрим, что для этого потребуется, сообщает Рецепты на каждый день.
Ингредиенты
- 250 г свинины
- 50 г грибов (шампиньоны)
- 3 яйца
- 1/2 лука
- 30 г муки
- панировочные сухари
- растительное масло
- зелень
- соль
- чёрный молотый перец
Приготовление
Начните с приготовления омлета. В глубокой сковороде обжарьте нарезанные лук и грибы до золотистой корочки. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте нарезанную зелень, муку, обжаренные грибы с луком и тщательно перемешайте. Вылейте смесь на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до готовности.
Далее, подготовьте свинину: отрежьте биток и хорошо отбейте его с обеих сторон. Приправьте солью и перцем по вкусу. На подготовленный мясной кусок выкладывается готовый омлет, после чего сворачивается в плотный рулет.
Для обжаривания рулета скрепите его зубочистками и обваляйте в муке, взбитых яйцах и панировочных сухарях. Обжаривайте в нагретом фритюре около 10 минут до золотистой корочки. Чтобы убедиться в полной готовности, можете дополнительно запечь рулет в духовке в течение 15-20 минут, накрыв фольгой. После этого слегка уберите шпажки и нарежьте рулет на «пенечки». Украсьте блюдо зеленью перед подачей.
Эта закуска станет любимой в вашем доме и поражает разнообразием вкусов!
