Польза брокколи известна всем, и немногие могут устоять перед её вкусом. Эта зелёная капуста не только полезна, но и очень универсальна. Вариантов приготовления множество, и все они по-настоящему захватывающие!
Неповторимый суп-пюре из брокколи
Приготовить суп-пюре из брокколи можно по-разному. Один из простых рецептов:
- брокколи – 500 г
- картофель – 3 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1/2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- соль и острый перец по вкусу
- сливки – 200 мл
Овощи необходимо тщательно промыть и нарезать большими кусками. После этого их следует залить 2 литрами горячей воды и варить около 25 минут. Как только суп готов, его стоит посолить и добавить перец, затем перебить блендером до однородной массы. Для достижения желаемой консистенции можно добавить немного воды. В конце не забудьте влить сливки и довести до кипения. Готовый суп порадует своим легким и изысканным вкусом, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Салаты, которые вдохновляют
Брокколи отлично смотрится в салатах. Попробуйте сочетание брокколи с морковью и кукурузой:
- брокколи – 300 г
- морковь – 1 шт.
- консервированная кукуруза – 1 маленькая банка
Брокколи следует порезать на соцветия и отварить в слегка соленой воде всего 3-4 минуты. После этого холодной водой остановите процесс варки. Морковь нарежьте длинными полосками. В салатник добавьте кукурузу, брокколи и морковь, заправив смесью из сметаны, майонеза и специй. Оставьте на некоторое время, чтобы салат настоялся.
Другой вариант вкусного салата – с помидорами и перцем, который легко готовится и становится настоящей находкой для любителей здорового питания. В его состав входят: брокколи, болгарский перец, помидоры, яйца и свежая зелень. Все ингредиенты нужно отварить и перемешать с нежной заправкой из соевого соуса и растительного масла.
Сытный пирог с курицей и брокколи
Для тех, кто хочет порадовать близких, идеальным решением станет открытый пирог с курицей и брокколи. Используйте готовое слоеное тесто, раскатайте его и выложите в форму, сначала обжарив лук и куриное филе. Затем добавьте брокколи и болгарский перец. Заливка из яиц, сметаны и молока делает блюдо ещё более привлекательным. Выпекайте его в духовке до золотистого цвета, и ваш кулинарный шедевр будет готов!
Каждое из предложенных блюд может стать вашим новым кулинарным фаворитом, так что не упустите возможность попробовать их все!
