Клафути – это изысканное французское десертное блюдо, имеющее текстуру, похожую на пирог и запеканку одновременно. Обычно его готовят с вишней, но этот рецепт открывает возможность создать безглютеновую версию с сочными сливами. Это идеальный десерт для чая или кофе, который легко приготовить, даже следуя безглютеновой диете, пишет Еда от ШефМаркет.
Время на приготовление: около 1 часа. Сложность рецепта: средняя.
Ингредиенты для клафути
- 400 грамм слив
- 3 яйца
- 100 грамм сахара
- 10 грамм ванильного сахара (1 пакетик)
- Щепотка соли
- 200 мл безлактозного молока или миндального
- 100 мл сливок (по желанию, безлактозных)
- 50 грамм безглютеновой муки (рекомендуется рисовая или миндальная)
- 50 грамм кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Сливочное масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Пошаговое приготовление
Полезные советы
- Для более насыщенного аромата можно добавить немного миндального экстракта в тесто.
- Экспериментируйте с различными видами безглютеновой муки, например, кокосовой или гречневой.
- Чтобы сделать десерт менее калорийным, уменьшите количество сахара или используйте его заменители.
Этот безглютеновый клафути со сливами – отличный способ насладиться сладким угощением. Его легкая текстура и нежные фрукты создают удивительное сочетание вкусов, которое стоит попробовать. Приготовьте десерт по данному рецепту и убедитесь, что безглютеновая выпечка может быть не только полезной, но и поистине вкусной!
