Когда летнее тепло уходит, на смену ему приходят холод и уют, и именно в это время особенно хочется чего-то особенно теплого и comforting. Сливочный суп из рыбы отлично подходит для этих целей, ведь он наполнен яркими вкусами и порадует своим ароматом. Его шелковистая текстура и насыщенный вкус заставят вас забыть о холодах вне двери.
Неограниченные вариации
Приготовление этого супа удивительно простое, и поводы для его создания не исчерпаемы. Можно использовать любую рыбу — как речную, так и морскую. Многообразие видов рыбы только улучшает итоговый вкус: старайтесь добавлять несколько сортов для наилучшего результата. Кроме того, к основному ингредиенту можно смело добавлять морепродукты: креветки, мидии, кальмары или раковые шейки. Даже если отдать предпочтение только рыбе, полученный суп подарит вам незабываемое удовольствие.
Рецепт сливочного супа из рыбы
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг рыбы
- 1 луковица (для бульона)
- Несколько веточек тимьяна
- 2 лавровых листа
- 1/4 ч.л. душистого перца
- 1 луковица (для супа)
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 черешок сельдерея
- 2 ст.л. муки
- 2-3 картофелины
- 200 мл сливок 20-22%
- 200 г креветок или других морепродуктов
- Несколько веточек петрушки
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
Сливочный суп из рыбы — это идеальное дорога к душевному теплу, он наполнит ваш дом уютом, а вас — удовлетворением от приготовления.
