Летние вечера пронизаны ароматом жареного мяса и дружескими встречами на свежем воздухе. Если наступило время удивить друзей чем-то незабываемым, чесночные ребрышки на гриле обязательно станут звездой вашего пикника! Хрустящая корочка, нежнейшее мясо и насыщенный чесночный аромат — это идеальное блюдо для любого случая.
Почему именно эти ребрышки?
- Легкость приготовления — минимальное количество ингредиентов с максимальным эффектом.
- Гибкость использования — отлично подходят как для дачного мангала, так и для походного гриля.
- Аппетитный внешний вид — золотистая корочка и сочное мясо внутри.
Ингредиенты (на 4 порции)
• 1,5 кг свиных ребрышек
• 1 головка чеснока (или 6-8 зубчиков)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. меда (можно заменить коричневым сахаром)
• 1 ч. л. копченой паприки
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или кинза) для подачи
Приготовление
1. Подготовка маринада
2. Жарка на гриле
3. Подача
Готовые ребрышки посыпьте свежей зеленью и подавайте с овощами на гриле, соусом барбекю или лавашем. Это сочетание станет идеальным компаньоном для холодного пива или лимонада!
Секреты идеальных ребрышек
• Избегайте пересушки! Можно завернуть мясо в фольгу на первые 15 минут жарки для сохранения сочности.
• Добавьте немного кислинки — лимонный сок в маринаде сделает вкус более насыщенным.
• Эффект копчения — если нет копченой паприки, добавьте щепотку жидкого дыма.
Где достать идеальные ребрышки?
Отличный вариант — свежие свиные ребрышки из мясной лавки "Бодрый Баран", где вам предложат мясо, которое уже нарезано и готово к маринаду, оставив только жарку и наслаждение на ваше усмотрение.
Готовьте с радостью и наслаждайтесь вкусом лета!
