Мясо индейки – настоящая находка для любителей вкусной и диетической пищи. В этот раз на кухне создаются рулетики, насыщенные яркими вкусами и дымным ароматом. Основу составляют три сочных стейка индейки от популярного производителя, а первую скрипку в начинке играют копчёный сыр и ароматная паприка.
Ингредиенты
- Стейк из индейки (грудка) — 500 г
- Копчёный сыр — 100-150 г
- Паприка копчёная молотая — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Майонез — по вкусу
- Свежая зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Время приготовления: 40 минут + 1 час на маринование.
Приготовление
Начните с тщательной мойки стейков индейки под холодной водой. Поместите их в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
После этого отправьте каждый стейк в целлофановый пакет и аккуратно отбейте мясо кулинарным молотком. Переложите отбивные в глубокую посуду, приправьте копчёной паприкой, соевым соусом и добавьте соль по вкусу. Вещественно, учитывайте, что соевый соус уже соленый, чтобы не пересолить.
Тщательно перемешайте маринад и оставьте мясо промариноваться на час.
Копчёный сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте выдавленный чеснок и мелко нарезанную свежую зелень. Особенно отлично с этим рецептом дружит укроп – даже в зимний период он сохраняет свой насыщенный аромат, если его заранее заморозить.
В получившуюся сырную массу добавьте несколько столовых ложек майонеза и хорошенько перемешайте. Теперь к маринованным отбивным равномерно распределите сыро-сметанную начинку.
Осторожно сверните рулетики, убрав излишки начинки. Гриль-сковороду слегка смазать рафинированным растительным маслом и выложить рулетики.
Обжаривайте на среднем огне до появления аппетитных румяных полосок, чтобы рулетики получили легкий «подкопчённый» аромат.
Таким образом, рулетики из индейки готовы, и они точно порадуют своим вкусом. Приятного аппетита!
