Бразильские сладости, особенно конфеты Бригадейро, завоевали сердца сладкоежек по всему миру. Эти лакомства, обладая характерным насыщенным вкусом, легко готовятся в домашних условиях, и радость их приготовления не уступает удовольствию от поедания. Пора забыть о скучных покупках, ведь домашние десерты всегда лучше!
Ингредиенты для Бригадейро
- Сгущенное молоко — 400 г
- Какао-порошок — 4 столовые ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Шоколад для обсыпки (по желанию)
Этапы приготовления
Начните с приготовления основы. В кастрюлю влейте сгущенное молоко и добавьте какао-порошок. Взболтайте до однородной массы, чтобы избежать комков.
Добавьте кусочки сливочного масла и поставьте на медленный огонь. Варите смесь, постоянно помешивая, в течение 12-15 минут. Этот момент требует особого внимания: как только масса начнет загустевать и станет пластичной, проверяйте её готовность. Для этого капните небольшое количество в холодную воду — если масса собирается в шарик, значит, можно снимать с огня. Дайте остыть
Охладив массу, подготовьте рабочую поверхность и обваляйте натертый шоколад, если хотите добавить изюминку в ваш десерт. Затем отрывайте небольшие части остывшей массы (примерно по 10 г каждая) и скатывайте их в шарики. Обваляйте полученные конфеты в шоколадной стружке или, для более яркого вкуса, в белом шоколаде.
Как хранить и подавать
Конфеты Бригадейро прекрасно сохраняются в холодильнике и даже становятся вкуснее после охлаждения. Подавайте их в красивой посуде к чаю, чтобы порадовать гостей или побаловать своих близких. Они придадут любому столу праздничное настроение.
Не упустите возможность попробовать готовить эти сладости самостоятельно — их популярность в Бразилии говорит сама за себя. Насладитесь моментом и поделитесь этим рецептом с друзьями, ведь ничто не сравнится с домашними лакомствами!
