Представляем вашему вниманию уникальный рецепт низкоуглеводного пирожного "картошка", который сохранит яркий вкус классического варианта, но при этом не содержит сахара и глютена.
Калорийность одной порции составляет всего 154 ккал: 15 г белков, 7 г жиров и 8 г углеводов.
Ингредиенты для приготовления
Для начального состава понадобятся следующие продукты:
- Бисквит:
- 4 яйца
- 10 г льняной муки
- 60 г обезжиренного сухого молока
- 100 мл воды
- 40 г какао-порошка
- 4-5 г сахарозаменителя
- 10 г безглютенового разрыхлителя
- Крем:
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 6 г сахарозаменителя
- Ванилин или экстракт
Кроме того, не забудьте про добавки:
- 30 г сывороточногопротеина
- 10 г льняной муки
- 10 г какао-порошка
- Щепотка соли
Этапы приготовления
Шаг 1: Бисквит. Взбить яйца до образования пышной массы, после чего добавить все сухие ингредиенты и хорошенько перемешать. Получившееся тесто вылить в форму и выпекать при температуре 180 °C в течение 30 минут, затем накрыть фольгой и оставить в духовке еще на 15 минут. После извлечения из формы, остудить и измельчить в крошку с помощью блендера.
Шаг 2: Крем. Все ингредиенты для крема тщательно смешать венчиком в кастрюле и готовить на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения. Главное — не перегреть, чтобы крем оставался нежным.
Шаг 3: Формируем десерт. Смешать бисквитную крошку, приготовленный крем и добавки. Тщательно перемешать получившуюся массу и оставить в холодильнике на 30 минут. Затем сформировать небольшие комочки весом около 50 г, обвалять их в какао, а затем заморозить на 30 минут.
Наслаждайтесь легким и вкусным угощением без вреда для фигуры!
