Представляем вашему вниманию удивительный рецепт, который изменит представление о традиционном мариновании рыбы. Сегодня в центре внимания — скумбрия, которую можно замариновать в обычной пластиковой бутылке. Да-да, этот оригинальный способ удивит не только вас, но и ваших близких!
Этапы приготовления
Для начала важно выбрать качественную скумбрию, желательно свежую, чтобы рыба хорошо впитала маринад и раскрыла свой насыщенный вкус. Перед началом подготовки, скумбрию необходимо очистить, убрав внутренности и голову. Для двух рыб потребуется двойная порция маринада.
В кастрюлю наливается 1,5 литра воды, после чего добавляются:
- Три столовые ложки соли;
- Полторы столовые ложки сахара;
- Десять горошин черного перца;
- Два лавровых листа;
- Шелуха от трех луковиц для аромата и цвета.
Смесь доводится до кипения и варится еще пять минут, чтобы специи раскрыли свой аромат. Затем маринад нужно остудить и процедить, чтобы получить чистую жидкость насыщенного темного цвета.
Маринование в бутылке
Для маринования используются пластиковые бутылки объемом один литр. Удалив верхнюю часть бутылок, в них помещаются подготовленные скумбрии. Равномерно заливается остывший маринад, чтобы полностью покрыть рыбу. Бутылки закрываются фольгой и помещаются в холодильник на 48 часов.
Таким образом, скумбрия впитает все ароматы маринада и приобретет неповторимый вкус.
Подача и сочетания
После того, как рыба хорошенько промариновалась, ее следует достать и нарезать красивыми кусочками. Скумбрия получается аппетитного золотистого цвета с легким копченым привкусом благодаря чайной заварке и луковой шелухе. Это блюдо прекрасно подается как самостоятельная закуска, так и в различных салатах. Оно отлично гармонирует с картофелем, свежими овощами и зеленью.
Не упустите возможность попробовать этот необычный рецепт маринованной скумбрии и удивить своих близких вкусным угощением!
