Овощной соус — это отличное решение для тех, кто стремится к здоровому и низкокалорийному питанию. Он подходит для дополнения к основным блюдам и отлично утоляет голод. Чтобы приготовить этот легкий и полезный соус, потребуется всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты для соуса
- 1 луковица
- 1-2 моркови
- 1 стебель сельдерея (по желанию)
- 1-2 помидора
- 50-100 г капусты
- Тахини на вкус (по желанию)
- Соль и специи по вкусу
- Масло для жарки
- Вода по желанию
Приготовление соуса
1. Сначала необходимо нарезать лук, морковь, сельдерей и капусту мелкими кубиками.
2. На разогретую сковороду добавить немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Далее в сковороду добавляются морковь и помидоры. Все ингредиенты следует жарить до полуготовности.
4. Затем нужно добавить капусту и немного воды. Тушить все до полной готовности овощей.
5. Когда овощи будут готовы, следует слить бульон в отдельную емкость и пюрировать овощи до получения однородной массы. При необходимости можно добавлять бульон, чтобы достичь желаемой консистенции.
6. Если хотите, в готовый соус можно добавить тахини для более насыщенного вкуса, сообщает канал.
