Приближается Масленица, и уже пора задуматься о впечатляющих угощениях, которые порадуют ваших близких. Одним из настоящих кулинарных шедевров станет блинный рулет с кремом, который сочетает легкость блинов и насыщенный вкус крема Пломбир, пишет Кристина Озерова.
Калорийность и порции
Содержание калорий на 100 грамм — 195 ккал, из которых:
- Белки: 7 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 15 г
Чтобы получить 4 вкусные порции, не нужно крепить себя в ограничениях — можно наслаждаться!
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо категории С0
- 170 г молока (можно использовать растительное)
- 25 г рисовой муки
- 25 г кукурузного крахмала
- 20 г сиропа топинамбура
- 1 г пребиосвита
- 1 г разрыхлителя
- 1 г ванильной пасты
- щепотка соли
- 1 ч. л. лимонного сока (по желанию)
- 1 г куркумина (или куркумы)
- 1 г порошка питахайи (по желанию)
Важно помнить, что вы можете задействовать любой азы красителей для создания яркого эффекта!
Приготовление теста
Чтобы создать этот шедевр:
Эти блины подарят вам отличное настроение и разнообразие!
Ингредиенты для крема
- 130 г творожного сыра
- 100 г рикотты без добавленного сахара
- 3 г пребиосвита
- 15 г измельченного молочного шоколада (по желанию)
Для завершения процесса смешайте все ингредиенты для крема, оставив часть для декора. Введите в массу шоколад и используйте по назначению.
Когда блины будут готовы, уложите их внахлест яркой стороной вниз, намажьте кремом, сверните в рулет и получите настоящее гастрономическое удовольствие! Приятного аппетита!
