Крамбл — это идеальное лакомство для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но стремится насладиться чем-то вкусным. Это простое, но изысканное десертное блюдо включает в себя раскрошенную смесь муки и масла, которую просто посыпают сверху на нарезанные фрукты и ягоды. И что может быть проще?
Сезонные вкусности крамбла
Одним из главных плюсов крамбла является возможность экспериментировать с фруктами в зависимости от сезона. Осенью особенно приятно превращать этот десерт в настоящий кулинарный шедевр, добавляя в него сладкие сливы и темный виноград без косточек. Это уникальное сочетание сладости винограда и легкой кислинки сливы создает невероятный вкус, который просто не оставит равнодушным. Попробовав этот крамбл с добавлением шарика мороженого, можно испытать истинное удовольствие.
Ингредиенты для крамбла
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100-150 г
- Соль — 2 г
- Мука — 150 г
- Сливы и виноград — по 200-250 г
- Специи: молотая корица и кардамон — по вкусу
- Мороженое — по желанию
Приготовление крамбла
Первым делом в глубокой миске нужно смешать муку, сахар (50-100 г) и соль, затем добавить холодное сливочное масло. Все тщательно перемешать до образования крошки.
Сливы и виноград промыть, у сливы удалить косточки и нарезать на четвертинки, а виноград оставить целиком.
В форме для запекания выложить сливы и виноград, посыпать оставшимся сахаром и специями, после чего все тщательно перемешать. Сверху равномерно уложить мучную смесь, а затем установить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Готовность можно определить по золотистой корочке, аппетитному аромату и выделившемуся соку из фруктов.
Готовый крамбл вынуть из духовки, разложить по тарелкам и при желании украсить шариком мороженого перед подачей к столу.
