Сегодня представляется отличный вариант сладкой выпечки — творожное печенье в форме цветочков. Этот рецепт восхитителен не только своей простотой, но и великолепным внешним видом, который добавит ощущение праздника к любому столу. Печенье отличается нежным вкусом и привлекает взгляд благодаря оригинальной форме.
Подготовка теста
Процесс приготовления начинается с того, что в глубокой миске соединяются все основные ингредиенты. Сначала разбивается одно яйцо, добавляется обычный и ванильный сахар, а также растительное масло без запаха. Все компоненты тщательно взбиваются венчиком до образования однородной массы.
Далее необходимо добавить творог, желательно использовать однородный продукт без комочков, чтобы у теста получилась гладкая текстура. После этого снова взбивается смесь, пока не образуется воздушная творожная масса. Пора начать просеивать муку, добавляя её постепенно вместе с разрыхлителем. Сначала тесто замешивается лопаткой, а после того, как оно становится более густым, процесс продолжается руками.
Формирование печенья
Готовое тесто должно быть мягким и нежным. Его нужно слегка округлить и разделить на четыре части. Из одной из частей формируется прямоугольник, делится на пять небольших кусочков, каждый из которых будет превращен в печенье. Из теста скатываются маленькие шарики, которые затем прижимаются для создания форм цветочков.
Каждый лепесток формируется пальцами и придается аккуратная форма. Заостренные края подчеркивают привлекательность каждого изделия. Наполнить цветочки можно разными начинками — от сладкого джема до повидла. Например, вишневая начинка прекрасно дополнит творожное тесто.
Выпечка и подача
Печенье выкладывается на противень и заполняется начинкой. Далее отправляется в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки составляет около 25 минут, но следует учитывать особенности своей печи. После приготовления печенье можно посыпать сахарной пудрой для добавления сахарного вкуса.
Итак, результат порадует не только глаз, но и вкус! Каждый раз можно экспериментировать с начинками, делая печенье уникальным. И если начинка немного усела при выпечке, не беда, горячие цветочки можно дополнить немного джема еще раз!
