Канапе из лаваша с грушей и сыром: удивите гостей за 40 минут

Это закуска, которая завораживает с первого взгляда и мгновенно исчезает со стола. Горячие канапе отлично подойдут к ужину, а холодные варианты на шпажках идеально сочетаются с винами. Идея добавить в начинку сыр с голубой плесенью сначала вызывала сомнения, но результат превзошел ожидания. При запекании сыр не поглощает, а лишь подчеркивает аромат других ингредиентов.

Пробуя это блюдо в теплой и холодной версиях, становится ясно: рецепт стал настоящим хитом. Подруга, даже не подозревая об использовании голубого сыра, отметила его удивительный вкус. Технология проста, а ингредиенты доступны в любом магазине. Здесь предложены два других несладких варианта пиццы, без добавления меда и груши.

Ингредиенты

Для приготовления канапе потребуется:

Керамическая форма 22 х 15 см.

Основа

• Лаваш тонкий 11,5 листа
• Сливочное масло 2530 г (растопить)

Начинка

• Творог в сливках 4% 200 г
• Яйца 2 шт.
• Полутвердый сыр 70 г (натереть)
• Соль 1 щепотка
• Чёрный перец по вкусу
• Сушёный тимьян или прованские травы ? ч. л.
• Груша Конференция 1 шт.

Процесс приготовления

Форму нужно смазать растопленным маслом, а лаваш нарезать по размеру и уложить в два слоя, немного оставив края наверх. Промазать маслом каждый слой. Это обеспечит идеальную хрустящую основу.

Грушу очищаем и нарезаем тонкими дольками. Обжаривать не нужно в процессе запекания она станет мягкой и сохранит свой естественный вкус.

Смешиваем яйца и творог до однородной массы, добавляем натертый сыр, соль, перец и травы. Затем аккуратно выкладываем начинку в подготовленный лаваш, украшаем дольками груши.

Выпекаем в духовке при температуре 180C от 35 до 40 минут. Готовность можно проверить, нажав на середину она должна слегка пружинить.

Подача

Первый способ дать пирогу немного остыть и полить медом перед подачей, это идеально подходит для десерта к ужину. Второй способ полностью остудить, нарезать на квадратики и подавать на шпажках. Это отличный вариант для канапе на празднике.

Советы по приготовлению

• Если голубой сыр не по душе, его можно заменить пармезаном или маасдамом.
• Для маленьких порций используйте формочки 1012 см, время выпекания тогда составит 2530 минут.
• Хранится в холодильнике до 3 дней, перед подачей можно немного подогреть.