Рецепты с форелью
Форель это универсальная рыба, которая отлично подходит для самых различных способов приготовления. Она прекрасно вкусна в солёном и копчёном виде, а также жареной и запечённой. Мастера кулинарии любят добавлять её в салаты, закуски, создавать рулетики с разными начинками, а также готовить супы и уху. Форель не требует сложных кулинарных навыков, что делает её идеальным выбором даже для начинающих поваров. Подборка простых и вкусных рецептов поможет узнать форель ближе и полюбить её ещё больше.
Форель с итальянскими пряностями
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 мин + 1 ч на маринование
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 1 веточка тимьяна
- 0.5 ч. л. семян фенхеля
- 0.5 ч. л. кориандра
- 2 лавровых листа
- 4 ручьевых форели
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- соль, свежемолотый чёрный перец
Приготовление:
Шаг 1: В ступке смешайте тимьян, семена фенхеля, кориандр и лавровый лист. Обмажьте рыбу оливковым маслом, обваляйте в специях, добавьте соль и перец, оставьте на час мариноваться.
Шаг 2: Заверните рыбу в фольгу и разместите на противне. Запекайте в разогретой до 200 C духовке в течение 20 минут. Подавайте с четвертинкой лимона.
Форель с лимоном в панировке
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин
Сложность: легко
Ингредиенты:
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- 80 г сливочного масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 веточки тимьяна
- 2 стакана хлебных крошек
- 4 ручьевых форели
- соль, свежемолотый чёрный перец
Приготовление:
Шаг 1: Снимите цедру с лимона и выжмите сок. Обжаривайте лук и чеснок на оливковом и сливочном масле 45 минут.
Шаг 2: Добавьте хлебные крошки и половину зелени. Перемешайте и скиньте с огня.
Шаг 3: Начините форель этой смесью и запекайте в духовке при 180 C в течение 1215 минут.
Шаг 4: Подавайте с лимонной цедрой и оставшейся зеленью.
Форель может быть основой для множества вкусных и полезных блюд. Главное, чтобы она была свежей. Чтобы насладиться этим деликатесом, стоит заглянуть в Ленту, где представлено много отличной форели целыми тушками, филе или стейками по приятным ценам. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких оригинальными блюдами!