Суп с белой фасолью и сельдереем: вкусно и полезно

Пополнение в арсенале здорового питания фасолевый суп с сельдереем. Это не просто очередное блюдо, а настоящий кулинарный помощник для желающих заботиться о своём здоровье и поддерживать идеальную фигуру. Сложно устоять перед его обаянием!

Что нужно для приготовления?

Для кулинарного творения потребуется:

• Лук 1-2 штуки
• Чеснок 2 зубчика (или по вкусу)
• Морковь 2 штуки
• Овощной бульон или вода по желанию
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу
• Сельдерей 1-2 стебля
• Белая фасоль 150 г (в сухом виде)
• Киноа 60 г (в сухом виде)
• Зелень по вкусу
• Помидоры 1-3 шт.
• Орегано 1 столовая ложка
• Масло растительное по желанию

Этапы приготовления

Приготовление блюда начнётся с замачивания киноа и фасоли на ночь. Утром, необходимо тщательно слить воду и приступать к варке фасоли.

На среднем огне в сковороде разогрейте немного масла. Выложите мелко нарезанный лук и морковь, пассеруйте их в течение трех минут. Затем добавьте нарезанный сельдерей и продолжайте обжаривать ещё пять минут.

Далее пора добавить чеснок и приправы, а затем переложить всё в кастрюлю, где будет готовиться суп. Туда же отправьте киноа. Введите резаные помидоры и немного овощного бульона или воды, закройте крышку и тушите на медленном огне около пяти-семи минут.

После этого объедините тушёные овощи с киноа и варите в течение 10-15 минут, пока киноа не размягчится. В конце добавьте отварную фасоль, тщательно перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

Теперь суп готов! Приятного аппетита! Этот рецепт находка для тех, кто следит за своим питанием, не забывая о вкусных и полезных блюдах.