Легкие рецепты домашних пирогов с мясом и капустой

В современном мире, когда времени не хватает, ленивые рецепты это настоящее спасение для любителей домашней выпечки. Что может быть лучше, чем ароматный пирог с мясом и капустой, который готовится всего за несколько минут?

Закрытая пицца Капустинни самый простой пирог

Этот пирог может удивить даже знатоков итальянской кухни. Тесто замешивается за считанные минуты, а начинка с капустой добавляет уникальности и шарма. В результате получается великолепное блюдо с русскими корнями и средиземноморским акцентом.

Что понадобится для начинки:

• Фарш (свино-говяжий, куриный или индюшиный) 400-500 г
• Капуста белокочанная 300-400 г
• Лук репчатый 1 большая луковица
• Морковь (по желанию) 1 шт.
• Специи: соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для теста:

• Кефир или простокваша 250 мл
• Яйца 2 шт.
• Мука пшеничная 200 г
• Сода 0,5 ч.л.
• Соль щепотка
• Сметана или майонез 1-2 ст.л. (по желанию)

Приготовление: шаг за шагом

Первым делом следует заняться начинкой. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить до золотистого цвета, затем добавить морковь и потушить вместе до мягкости.

Фарш добавляется к луку и моркови, обжаривается до побеления, не пересушивайте!

Добавьте нашинкованную капусту, тушите на среднем огне 10-15 минут, приправив специями в конце. Дайте начинке остыть, пока готовится тесто.

Тесто смешивается с кефиром, яйцами и сметаной, взбивается до однородной массы. Мука добавляется постепенно, до получения консистенции густой сметаны.

Форму для выпечки смазываем маслом, перекладываем половину теста, равномерно распределяем начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем в разогретой до 180C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.

Пирог Капустян из слоеного теста для самых ленивых

Если в морозильнике есть слоеное тесто, теперь время действовать! Этот пирог также предлагает универсальную и быстрое решение. Для его приготовления понадобятся:

• Слоеное тесто 500 г
• Фарш 400 г
• Капуста белокочанная 300 г
• Луковица 1 шт.
• Яйцо 1 шт. для смазывания

Начинку готовят так же, как и в первом рецепте, а затем тесто раскатывается на пергаменте. Начинку укладывают на тесто, и можно выбрать: открыть пирог или закрыть его вторым слоем теста, защипнув края.

Выпекать следует 25-30 минут, но перед подачей лучше дать немного отдохнуть, чтобы начинка не развалилась.