Котлеты из индейки с рисом и томатным соусом

Индейка это не просто птица, а настоящий кладезь возможностей для кулинаров. Она знаменита своими диетическими свойствами и полезностью, оставаясь при этом намного легче красного мяса. Наиболее крупная индейка, когда-либо запеченная, весила невероятные 39,09 кг и была приготовлена 12 декабря 1989 года. Однако в этой статье речь пойдет о более скромных, но не менее аппетитных котлетах из индейки, которые порадуют не только вас, но и ваших близких.

Ингредиенты

• Фарш из индейки 300 г
• Рис жасмин 150 г
• Томатная паста 50 г
• Лук репчатый 0,5 шт.
• Молоко 200 мл
• Мука 15 г
• Сливочное масло 30 г
• Чеснок 1 зубчик

Приготовление

Шаг 1: Начните с риса. Рис жасмин не требует предварительного промывания. Вскипятите 1,5 литра воды в кастрюле и добавьте немного соли. После закипания, всыпьте рис и варите его на среднем огне около 10-12 минут. После варки откиньте рис на дуршлаг и смойте лишнюю клейкость под теплой водой.

Шаг 2: Мелко нарежьте чеснок и лук. В глубокой миске объедините фарш, рубленный чеснок и половину лука. Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте и сформируйте котлеты.

Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и доведите до готовности еще 5-6 минут в зависимости от вашей плиты.

Приготовление соуса

Шаг 4: В той же сковороде обжарьте оставшийся лук, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Через пару минут добавьте сливочное масло и муку, перемешайте, чтобы получить однородную массу, и дайте ей закипеть.

Шаг 5: Постепенно влейте молоко, продолжая мешать до загустения соуса. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Прогрейте смесь еще минуту и снимите с огня.

Теперь можно подавать аппетитные котлеты из индейки вместе с рисом, полив приготовленным соусом. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина, который обязательно понравится всем!