Тефтели с вялеными яблоками в соусе
Если вы ищете оригинальные идеи для обеда или ужина, обратите внимание на этот необычный рецепт тефтелей с вялеными яблоками в соусе. Это блюдо удивляет своей гармонией вкусов и ароматов, сочетая нежность мяса и сладковатую нотку фруктов.
Ингредиенты для ваших тефтелей
На 34 порции понадобятся следующие продукты:
- Фарш:
- Свиноговяжий фарш 400 г
- Вяленые яблоки (предварительно замоченные в воде) 80 г
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 маленький зубчик
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло для смазывания
- Для соуса:
- Хрен сливочный по вкусу
- Сметана 3 ст. ложки
- Томаты пелати 2 ст. ложки
- Лук 1 шт.
- Сахар 1 ст. ложка
- Яйцо 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка фарша: Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью, перцем, одним яйцом и рублеными вялеными яблоками. Тщательно вымесите массу для равномерного распределения ингредиентов.
Формирование тефтелей: Смазать сковороду, предназначенную для запекания в духовке, сливочным маслом. Сформируйте из мясной смеси небольшие тефтели и аккуратно выкладывайте их на сковороду.
Запекание: Разогрейте духовку до 215C и отправьте тефтели запекаться на 9 минут.
Приготовление соуса
Мелко нарежьте лук, затем смешайте его с томатами пелати, сметаной, хреном, сахаром, солью и перцем. Хорошо перемешайте получившуюся массу и добавьте яйцо.
После запекания тефтелей, вылейте соус на них и верните в духовку еще на 6 минут. Блюдо готово!
Подавайте на стол, украсив свежей зеленью, томатами и редисом. Это невероятно нежное и сочное угощение с легкой яблочной ноткой обязательно удивит ваших гостей.
Приятного аппетита!